Món ăn cực nhanh cho các mẹ bận rộn. Món cá thu hơi cay mùi ớt xanh và tiêu xanh đặc trưng, da cá vàng giòn, thịt chín mềm, chấm nước chấm sánh vàng được pha đặc biệt từ nước mắm, tắc, sữa đặc và mè rang sẽ kích thích toàn bộ vị giác của
Cá thu nướng ớt xanh

NGUYÊN LIỆU

  • Cá thu (chọn khúc giữa) : 500g
  • Ớt hiểm xanh : 10g
  • Tiêu xanh (tách lấy hạt ) : 15g
  • Lá chanh : 10 lá
  • Lá chuối : 1 miếng nhỏ
  • Hành tím : 5 củ
  • Tỏi tép nhỏ : 10 tép
  • Nước tắc : 2M
  • Mè trắng rang, giã bể : 1m
  • Đường, nước mắm, sữa đặc, dầu chiên
  • Bột ngọt

1. Cách sơ chế:

–       Cá phi lê rửa thật sạch thấm ráo nước, cắt xéo nhẹ hai đường trên phần thịt cá.

–       Giã nhuyễn ớt xanh, lấy 1/2M để riêng, cho tiêu xanh, tỏi, hành tím vào giã nhuyễn, thêm 2M nước mắm,1m đường, 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, khuấy tan cho vào cá ướp 20 phút.

2. Cách thực hiện:

–       Nướng cá: gấp giấy bạc thành khay vừa với phi lê cá. Lót lá chuối bên dưới, rải lá chanh lên, cho phi lê cá vào, đặt phần da cá bên dưới, chế ít dầu chiên lên trên cho vào lò nướng 250°C đến khi cá chín vàng (khoảng 10′).

–       Làm mắm sữa: khuấy đều 1M nước mắm, 2M sữa đặc, 2M nước tắc, 1/2M ớt xanh giã nhuyễn, 1m mè trắng rang giã bể.

3. CÁCH DÙNG:

–       Để nguyên cá trong giấy bạc cho ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng, nước chấm, rau sống.

Mách nhỏ

Cắt nhẹ lên bề mặt cá để cá thấm đều gia vị.

Cho sữa đặc vào nước chấm để tạo vị ngọt và béo nhẹ lạ miệng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Tôm chua tap Cocktail MUOP làm muối mè hamburger su su xào tôm khô Liên Ròm bí ngô Đỗ rang bơ Mô hình thịt gà nấu rau quế Gà nấu rau quế Ca nau canh chua canh ga nuong rau cu đối bánh ngọt Red Velvet cupcake Võ Mạnh Lân cappuccino thit bam gia xao he tom lẩu gà hầm thuốc bắc công thức xôi gấc giò phô mai chiên Pasta Vòng cổ nâu an đẹp mắt Gia vị Mật ong Đồ uống giao thông cách làm pasta khoai tây mi y cá lóc kho nấm bánh mì heo quay Võ Mạnh Lân hành tây chiên giòn ca loc cach lam dam gà kho cay bình hoa tom hap gà nướng sốt mayonnaise cá nục kho thoi chuối chiên cá ngần chiên giòn chả lá lốt xương sông đan Dạ dày gỏi gà rán chẠm làm gỏi tôm ga chien gion chả gà Satế ga ap chao ngon chó canh móng giò cà ri vịt đẹp da bông lan vị xoài vịt tẩm vừng thit lon ga xao sa ot sốt cà Minh Khai xì dầu đầu bếp ăn bún chả cùng tổng thống Ẩm thực Thái Lan trÃƒÆ xanh mâm cỗ cúng Ông Công Ông Táo cà rốt Kiến thịt bò xào đậu cove Lạ miệng cá hồi trộn khoai tây chiên giòn ca nau hố ga nuong sa ot tôm tươi cháy tỏi thực phẩm tối giản thuc pham bun rieu lo bánh dày cach nau canh he dau hu mi trung Không gian sống spaghetti goi bac ha ngon Sandwiches GA lam banh mi kep món ngon cho ngày tết cà ri cay 12 banh đâu xanh sua ngo Làm bánh tôm goi cuon ca ngu su hào Cach lam cha chay ngãƒæ canh gà Phải kho tiêu rong biển goi tom xoai Che khoai môn Thanh long tran chau sua tuoi món ăn vặt Ninh món ăn Hàn Quốc xốt chua ngọt thêm Bánh tét ngôi sao